’t Bakhuus is een snelgroeiende franchiseformule in Nederland, waarbij de kwaliteit van ingrediënten tot aan het bord, de uitstraling, de sfeer en de vriendelijke omgang met klanten gewaarborgd blijven.
Medemblik ligt in de gemeente Medemblik, in Noord-Holland. In Medemblik wonen ongeveer 8.492 mensen (bron: CBS). Vrij gemiddeld voor een plaats van deze grootte. Per huishouden verdient men gemiddeld €35.600. Het landelijk gemiddelde, exclusief vakantietoeslag, is bruto €36.500. Het gemiddeld inkomen in Medemblik ligt dus lager. Bij elkaar genomen verdienen de inwoners van Medemblik dus zo’n €137.416.000. Dit ziet men weer terug in de WOZ-waarde van de huizen, welke gemiddeld €219.000 is in Medemblik. In 2020 was de WOZ waarde in Nederland gemiddeld €270.000, in Medemblik ligt dit dus lager. In Medemblik hebben 3.6% van de mensen een uitkering. Waarmee het totaal aantal uitkeringsgerechtigden op 306 uitkomt.
Medemblik kreeg in 1289 stadsrechten en is in West-Friesland de oudste stad. Ook werd er in deze periode een dwangburcht gebouwd, die nu bekendstaat als Kasteel Radboud. Het kasteel heeft nu een toeristische functie. Medemblik ligt aan het IJsselmeer waar veel watersportactiviteiten bedreven wordt. Een deel van Medemblik is een beschermd dorpsgezicht, met de haven en de kerkomgeving. In 1887 kwam er een spoorverbinding met Hoorn. Tegenwoordig wordt deze lijn gebruikt door de Museumstoomtram Hoorn-Medemblik. Belangrijke verkeersaders zijn A7, N239 en N240. Populaire winkelstraten zijn o.a. Randweg, Nieuwstraat, Bagijnhof en Breedstraat. Men kan in Medemblik gratis parkeren.
Er zijn naast ’t Bakhuus ook nog andere franchiseformules waarvoor Medemblik interessant is. Bekijk alle franchise mogelijkheden in Medemblik.
Franchiseformule ’t Bakhuus valt binnen de branche eetcafé & restaurant. De branche eetcafé en restaurant valt onder horeca en kent een verscheidenheid aan ondernemingen. Het marktaandeel van restaurants is circa 28% in de foodservicemarkt (eten buitenshuis). Enkele bekende formules die actief zijn in de branche zijn De Beren Restaurants, eazie, Humprey Restaurants en Subway.
De branche profiteert optimaal van de aantrekkende economie, onder meer door hogere consumentenbestedingen, een aantrekkende zakelijke vraag en meer toerisme. Circa 31% van al het voedsel, eten consumenten buitenhuis, 69% van al het voedsel is afkomstig uit de foodretail (supermarkten en speciaalzaken).
De consument blijft kritisch op zijn uitgaven en laat zich steeds meer leiden door kortingsacties en de nieuwste trends, waaronder de toenemende behoefte aan gemak en de toenemende aandacht aan verse, gezonde en lekkere maaltijden. De consument heeft vaak weinig tijd, wil flexibel zijn en wil eten of drinken waar en wanneer het hem uitkomt. Hierdoor vinden er verschuivingen van de vraag plaats naar andere, veelal branchevreemde aanbieders. Detaillisten integreren food concepten in hun winkels om meer klantbeleving te creëren en de verblijfsduur in het hun winkels te verlegen. Ook vanuit de supermarkten neemt de concurrentie toe. Zij kunnen, vanwege hun inkoopvolume, producten tegen een veel lagere prijs inkopen en zien kansen in de toenemende behoefte aan gemak bij de consument. Door de bovenstaande trends neemt ook het online thuisbezorgdiensten en leveranciers van maaltijdboxen sterk toe. Dit remt dan ook de trendmatige groei van de buitenhuisconsumptie.
Ondertussen groeit ook in de sector zelf het aanbod van eetcafés en restaurants. Kwaliteit en gastheerschap worden steeds vaker een vanzelfsprekendheid en geen onderscheidende factor. Daarnaast is de locatie in combinatie met het juiste concept doorslaggevend in de mate van succes.
Bron: ABN Amro Insights, Rabobank Cijfers & Trends
