Verhage, met meer dan 50 jaar geschiedenis, is een familiebedrijf dat zich heeft ontwikkeld van een cafetaria naar een allround eetgelegenheid voor lunch, borrel en diner. De franchiseformule biedt ondernemers kansen en opleiding, waarbij velen intern zijn doorgestroomd van medewerker naar ondernemer of directielid. In ruil voor een maandelijkse fee ontvangen franchisenemers de naam, expertise en ondersteuning van de Verhage Horeca Groep.
Vollenhove is onderdeel van de gemeente Steenwijkerland, binnen de provincie Overijssel, en heeft 4.120 inwoners (bron: CBS). Het gemiddelde inkomen per huishouden is €32.800. Het landelijk gemiddelde ligt op €36.500 bruto, exclusief vakantietoeslag. Dit maakt dat Vollenhove een relatief lager inkomen heeft, met een geschat verzamelinkomen van alle inwoners van €61.425.455. De WOZ-waarde van de huizen ligt in Vollenhove op gemiddeld €196.000. Lager dan het landelijk gemiddelde van €270.000. Daarnaast hebben 5.6% van de mensen in Vollenhove een uitkering. Dit maakt dat in totaal 231 inwoners van Vollenhove een uitkering krijgen.
Vollenhove is een kleine stad in de provincie Overijssel. Vollenhove is van oudsher een echt vissersdorpje. Hier kwam een einde aan toen in 1918 de afsluitdijk werd aangelegd en de Zuiderzee werd ingepolderd. Vollenhove staat bekend om de Havendagen en de bloemencorso. Verder beschikt Vollenhove over een winkelcentrum, deze is aan de Kerkstraat te vinden. Er zijn ook twee industrieterreinen te vinden in deze stad: De Weyert & De Schaarkampen.
Er zijn naast Verhage ook nog andere franchiseformules waarvoor Vollenhove interessant is. Bekijk alle franchise mogelijkheden in Vollenhove.
Franchiseformule Verhage valt binnen de branche fast food. De branche fastfood valt onder horeca en kent een verscheidenheid aan ondernemingen: lunchrooms, cafetaria’s, pizzeria’s, snackbars en restaurants. Nederland telt ruim 10.000 fastfoodzaken. Fastfood of gemaksvoedsel is een verzamelnaam voor voedsel dat snel bereid en geserveerd wordt en relatief goedkoop is. Enkele bekende formules die actief zijn in de branche, zijn McDonald’s, KFC, Kwalitaria, New York Pizza en Domino’s Pizza.
De branche profiteert optimaal van de aantrekkende economie, onder meer door hogere consumentenbestedingen, een aantrekkende zakelijke vraag en meer toerisme. Er is echter een enorme concurrentie binnen de branche. In de eigen sector blijft het aanbod groeien maar ook aanbieders uit andere branches betreden de markt.
Het aantal bestaande fastfoodformules neemt elk jaar toe en nieuwe formules ontstaan, zoals de ‘fast casual’ horecaformules. Bij deze formules zijn foodservice en foodretail dichter tot elkaar gegroeid. Een bekend voorbeeld hiervan is La Place. Voor consumenten gaat het om gemak, snelheid, kwaliteit, gezonde producten, variëteit en dat voor een betaalbare prijs. Goed en gezond eten wordt steeds vaker het uitgangspunt. Nieuwe gezonde to-go concepten doen hun intrede en de traditionele aanbieders van een snelle hap moeten daarin mee. Een keurmerk als verantwoord frituren en de uitgebreide voedingsinformatie bij McDonald’s zijn hier voorbeelden van.
De snackbar is nog steeds het meest bezochte bedrijfstype in de sector. Twee derde van de Nederlandse bevolking, met name in de leeftijdsgroep 20 tot 40 jaar, bezoekt minstens drie keer per maand een cafetaria. Echter zullen kleinere cafetaria’s steeds meer marktaandeel gaan verliezen door toenemende online bestedingen, de toenemende concurrentie en branchevervaging. Ondernemingen die niet op een A-locatie zijn gelegen, resteert het prijswapen in combinatie met schaalgrootte en een sterke online profilering. Of ze zullen moeten investeren in een uniek en onderscheidend concept.
Bron: Rabobank Cijfers & Trends, ABN Amro Insights
