Bij Poké Perfect worden gerechten geserveerd die geïnspireerd zijn op de Hawaiiaanse keuken. Het belangrijkste gerecht: de poké bowl, ook wel sushi in een kom genoemd.
Haarlem is gelegen in Noord-Holland, en is onderdeel van de gemeente Haarlem. Er wonen ongeveer 159.340 mensen in Haarlem. De WOZ waarde van de woningen in Haarlem ligt gemiddeld op €229.000, iets lager dan het gemiddelde in Nederland in 2020 van €270.000. Het inkomen van een gemiddeld huishouden ligt in Haarlem op €34.300. Lager dan het landelijke gemiddelde van €36.500. In totaal hebben alle inwoners van Haarlem een gezamenlijk inkomen van €2.484.255.455. Van alle inwoners hebben 3.6% een uitkering. In Haarlem een totaal van 5.736 inwoners.
De stad Haarlem ligt aan de rivier het Spaarne en in de regio Kennemerland. Haarlem is een stad die veel in de dienstensector actief is met veel winkels, horeca en zakelijke dienstverleners. Daarnaast is toerisme een grote bron van inkomsten. Van maart 2005 tot maart 2006 ontving Haarlem 700.000 buitenlandse toeristen. In 2007 bood de stad ruim 66.000 arbeidsplaatsen, verdeeld over meerdere sectoren. Ongeveer 4.500 Haarlemmers zijn werkzaam in de toeristische sector, deze sector blijft groeien in de stad.
Er zijn naast Poké Perfect ook nog andere franchiseformules waarvoor Haarlem interessant is. Bekijk alle franchise mogelijkheden in Haarlem.
Franchiseformule Poké Perfect valt binnen de branche lunchroom. Tot de branche lunchroom behoren dagzaken waar onder andere belegde broodjes, koffie, thee en vruchtensappen verkrijgbaar zijn. In vergelijking met cafetaria’s wordt er bij een lunchroom weinig alcohol geschonken en is het een eet- en drinkgelegenheid met bediening. Bij sommige lunchrooms is het ook mogelijk om een bestelling af te halen of thuis te laten bezorgen. Enkele bekende formules in de branche zijn Anne&Max, Bagels & Beans, Bakker Bart en Délifrance.
Lunchrooms kenmerken zich door flexibiliteit en wendbaarheid. De branche profiteert optimaal van de toenemende buitenhuisconsumptie. Consumenten kiezen vaker voor meerdere eetmomenten op een dag en dan veelal onderweg. Lunchrooms spelen in op de toenemende behoefte aan gemak en de toenemende aandacht aan verse, gezonde en lekkere maaltijden en bieden ook vaak een afhaal- en bezorgservice.
De branche profiteert van branchevervaging in de horeca. De opkomst van bakkerijen met hun eigen broodjescorners maar ook de ‘to go’ shops met hun eigen lunchhoekje zijn hier debet aan. Het shop-in-shop principe neemt een vlucht en ook traditionele cafetaria’s maken de conversie naar lunchrooms. De populariteit van lunchconcepten geeft de branche een eigentijds karakter.
De leegstand in winkelcentra wordt steeds vaker ingevuld met horeca, met name dagzaken. Lunchrooms zijn sterk vertegenwoordigd in (stads)centra. Locatie in combinatie met het juiste concept is doorslaggevend in de mate van succes. Een lunchroom heeft gemiddeld een vloeroppervlak van 108 m² en 48 zitplaatsen binnen en 45 zitplaatsen buiten (indien er een terras aanwezig is). De gemiddelde besteding per gast is ruim 10 euro, 59% daarvan wordt uitgegeven aan food en 41% aan dranken.
Bron: Lunchroom.nl, Rabobank Cijfers & Trends
