’t Bakhuus is een snelgroeiende franchiseformule in Nederland, waarbij de kwaliteit van ingrediënten tot aan het bord, de uitstraling, de sfeer en de vriendelijke omgang met klanten gewaarborgd blijven.
Hoogkerk ligt in de gemeente Groningen, in Groningen. In Hoogkerk wonen ongeveer 15.750 mensen (bron: CBS). Vrij gemiddeld voor een plaats van deze grootte. Per huishouden verdient men gemiddeld €28.500. Het landelijk gemiddelde, exclusief vakantietoeslag, is bruto €36.500. Het gemiddeld inkomen in Hoogkerk ligt dus lager. Bij elkaar genomen verdienen de inwoners van Hoogkerk dus zo’n €204.034.091. Dit ziet men weer terug in de WOZ-waarde van de huizen, welke gemiddeld €157.000 is in Hoogkerk. In 2020 was de WOZ waarde in Nederland gemiddeld €270.000, in Hoogkerk ligt dit dus lager. In Hoogkerk hebben 3.2% van de mensen een uitkering. Waarmee het totaal aantal uitkeringsgerechtigden op 504 uitkomt.
Hoogkerk is een dorp ten westen van Groningen. Hoogkerk is voornamelijk bereikbaar via Groningen. Het heeft geen eigen station of snelwegtoegang. Veel inwoners werken in het nabije Groningen. Daar waar Groningen een stad voor de studenten is, wordt Hoogkerken voornamelijk bewoond door werkenden. In het dorp zijn voornamelijk kleinere winkels te vinden. De grote retailers zijn voornamelijk gevestigd in Groningen.
Er zijn naast ’t Bakhuus ook nog andere franchiseformules waarvoor Hoogkerk interessant is. Bekijk alle franchise mogelijkheden in Hoogkerk.
Franchiseformule ’t Bakhuus valt binnen de branche eetcafé & restaurant. De branche eetcafé en restaurant valt onder horeca en kent een verscheidenheid aan ondernemingen. Het marktaandeel van restaurants is circa 28% in de foodservicemarkt (eten buitenshuis). Enkele bekende formules die actief zijn in de branche zijn De Beren Restaurants, eazie, Humprey Restaurants en Subway.
De branche profiteert optimaal van de aantrekkende economie, onder meer door hogere consumentenbestedingen, een aantrekkende zakelijke vraag en meer toerisme. Circa 31% van al het voedsel, eten consumenten buitenhuis, 69% van al het voedsel is afkomstig uit de foodretail (supermarkten en speciaalzaken).
De consument blijft kritisch op zijn uitgaven en laat zich steeds meer leiden door kortingsacties en de nieuwste trends, waaronder de toenemende behoefte aan gemak en de toenemende aandacht aan verse, gezonde en lekkere maaltijden. De consument heeft vaak weinig tijd, wil flexibel zijn en wil eten of drinken waar en wanneer het hem uitkomt. Hierdoor vinden er verschuivingen van de vraag plaats naar andere, veelal branchevreemde aanbieders. Detaillisten integreren food concepten in hun winkels om meer klantbeleving te creëren en de verblijfsduur in het hun winkels te verlegen. Ook vanuit de supermarkten neemt de concurrentie toe. Zij kunnen, vanwege hun inkoopvolume, producten tegen een veel lagere prijs inkopen en zien kansen in de toenemende behoefte aan gemak bij de consument. Door de bovenstaande trends neemt ook het online thuisbezorgdiensten en leveranciers van maaltijdboxen sterk toe. Dit remt dan ook de trendmatige groei van de buitenhuisconsumptie.
Ondertussen groeit ook in de sector zelf het aanbod van eetcafés en restaurants. Kwaliteit en gastheerschap worden steeds vaker een vanzelfsprekendheid en geen onderscheidende factor. Daarnaast is de locatie in combinatie met het juiste concept doorslaggevend in de mate van succes.
Bron: ABN Amro Insights, Rabobank Cijfers & Trends
