De Pizzabakkers bereidt pizza’s op Romeinse wijze met een dunne en krokante bodem. Het deeg wordt gemaakt volgens eigen recept en wordt minstens 48 uur gerijpt. Een plek voor iedereen die van ambachtelijke Romeinse pizza’s en een glas prosecco houdt. Maar niks chics hoor!
Leeuwarden ligt in de gemeente Leeuwarden, in Friesland. In Leeuwarden wonen ongeveer 95.949 mensen (bron: CBS). Vrij gemiddeld voor een plaats van deze grootte. Per huishouden verdient men gemiddeld €28.700. Het landelijk gemiddelde, exclusief vakantietoeslag, is bruto €36.500. Het gemiddeld inkomen in Leeuwarden ligt dus lager. Bij elkaar genomen verdienen de inwoners van Leeuwarden dus zo’n €1.251.698.318. Dit ziet men weer terug in de WOZ-waarde van de huizen, welke gemiddeld €135.000 is in Leeuwarden. In 2020 was de WOZ waarde in Nederland gemiddeld €270.000, in Leeuwarden ligt dit dus lager. In Leeuwarden hebben 4.7% van de mensen een uitkering. Waarmee het totaal aantal uitkeringsgerechtigden op 4.510 uitkomt.
Leeuwarden heeft een uitgebreid winkelaanbod. Populaire winkelstraten zijn o.a. Nieuwestad, Wirdumerdijk, Wilhelminaplein en Voorstreek. Het Wilhelminaplein is flink op de schop gegaan en is hierdoor een deel van de binnenstad compleet veranderd. Aan de rand van het centrum zit De Centrale, een winkellocatie van 12.000 m³. In De Centrale zijn winkels met grotere verkoopoppervlaktes gevestigd en enkele speciaalzaken. In de komende jaren zal er nog eens 13.000 m²bijgebouwd worden. In Leeuwarden zijn ook veel kantoren gevestigd van grote dienstverleners als KPN, ING, ABN ARMO en ACHMEA. Leeuwarden kent 3 industrieterreinen: Leeuwarden West, Hemrik en Newtonpark, een nieuw industrieterrein aan de westkant van Leeuwarden. Belangrijke verkeersaders zijn A31 (Amsterdam), A32 (Zwolle), N31 (Emmen) en N355 (Groningen). De grootste inwonersgroep van Leeuwarden is 20 – 29 jaar. Dit komt omdat Leeuwarden een populaire studentenstad is.
Er zijn naast De Pizzabakkers ook nog andere franchiseformules waarvoor Leeuwarden interessant is. Bekijk alle franchise mogelijkheden in Leeuwarden.
Franchiseformule De Pizzabakkers valt binnen de branche eetcafé & restaurant. De branche eetcafé en restaurant valt onder horeca en kent een verscheidenheid aan ondernemingen. Het marktaandeel van restaurants is circa 28% in de foodservicemarkt (eten buitenshuis). Enkele bekende formules die actief zijn in de branche zijn De Beren Restaurants, eazie, Humprey Restaurants en Subway.
De branche profiteert optimaal van de aantrekkende economie, onder meer door hogere consumentenbestedingen, een aantrekkende zakelijke vraag en meer toerisme. Circa 31% van al het voedsel, eten consumenten buitenhuis, 69% van al het voedsel is afkomstig uit de foodretail (supermarkten en speciaalzaken).
De consument blijft kritisch op zijn uitgaven en laat zich steeds meer leiden door kortingsacties en de nieuwste trends, waaronder de toenemende behoefte aan gemak en de toenemende aandacht aan verse, gezonde en lekkere maaltijden. De consument heeft vaak weinig tijd, wil flexibel zijn en wil eten of drinken waar en wanneer het hem uitkomt. Hierdoor vinden er verschuivingen van de vraag plaats naar andere, veelal branchevreemde aanbieders. Detaillisten integreren food concepten in hun winkels om meer klantbeleving te creëren en de verblijfsduur in het hun winkels te verlegen. Ook vanuit de supermarkten neemt de concurrentie toe. Zij kunnen, vanwege hun inkoopvolume, producten tegen een veel lagere prijs inkopen en zien kansen in de toenemende behoefte aan gemak bij de consument. Door de bovenstaande trends neemt ook het online thuisbezorgdiensten en leveranciers van maaltijdboxen sterk toe. Dit remt dan ook de trendmatige groei van de buitenhuisconsumptie.
Ondertussen groeit ook in de sector zelf het aanbod van eetcafés en restaurants. Kwaliteit en gastheerschap worden steeds vaker een vanzelfsprekendheid en geen onderscheidende factor. Daarnaast is de locatie in combinatie met het juiste concept doorslaggevend in de mate van succes.
Bron: ABN Amro Insights, Rabobank Cijfers & Trends
